A Páscoa está chegando, e os ovos também!

Este ano resolvi fazer ovos com casca sabor chá. Chá verde e Rooibos, com textura marmorizada.

Casca de chá verde

Aniversário do Chá, Arte e Vida!

O blog Chá, Arte e Vida! completou 4 anos, que passaram voando! Ele é a continuidade de um outro trabalho que eu mantinha no Chá & Poesia (2007-2009), que falava basicamente de chás. Este blog é o marco de uma mudança de vida e amadurecimento de idéias refletidas no mundo dos chás e em outros temas que fazem parte do meu dia-a-dia.

Como o meu maior incentivo neste blog é propagar a cultura do chá, nada melhor do que comemorar este aniverário dando um kit de chás!

* SORTEIO REALIZADO, VEJA O RESULTADO NO FINAL DO POST! *

Degustação de Chá: o exótico Yamabuki-nadeshiko (chá preto com fermentação)

Os japoneses com sua tecnologia inventaram o chá Yamabuki-nadeshiko (fabricante Osada Seicha), descrito como um chá preto 100% orgânico, que recebe fermentação (parecido com o conhecido Pu'er) através do inovador "Processo de Controle de Fermentação Microbiana". Vamos saber mais detalhes deste intrigante chá logo abaixo.

Fotos da 1a. linha: Processo de produção do Nadeshiko; 2a. linha: Natsumi Osada, do fabricante do Nadeshiko e a plantação de chás utilizada para a marca. Foto: Osada Seicha

A Arte do Insight

Durante uma das minhas caminhadas em busca de novas escaladas, deparei-me com um jardim de cogumelos. E perfeitos eles eram...

"O Insight vem do nada, e também vai para lugar algum;

O inteligente pode procurá-lo por todos os lugares

Mas não pode encontrá-lo em qualquer lugar (...)"

- Autor desconhecido, Escrituras canônicas budistas

Harmonização: Tabaco McClelland Legends e Matcha Talchá

Tenho ampliado meu mundo do tabaco, especificamente o do cachimbo, por sua incrível sintonia com o meu querido mundo dos chás, viajando em suas combinações. Como todo caminho, ele é cheio de erros e acertos, e hoje posso dizer que trago um acerto, a harmonização do Legends com o Matcha.

Chás Roji, o Caminho do Chá

A Roji, o Caminho do Chá é uma loja online de chás especiais que foi lançada no ano passado. Sua proprietária, a Laura, é responsável pela maioria dos blends da marca, fruto da experiência trazida das suas viagens pelo mundo e pela sua formação de Tea Designer na Escuela Argentina de Té. Provei alguns chás da Roji e trago esta confortante experiência para vocês.

Dias chuvosos...

"Dias chuvosos deveriam ser passados em casa com uma xícara de chá e um bom livro."

― Bill Watterson, "The Calvin and Hobbes Tenth Anniversary Book"

Aprecie as coisas simples com total intensidade...

"Aprecie as coisas simples com total intensidade. 

Uma única xícara de chá pode ser uma profunda meditação."

-Bhagwan Shree Rajneesh

Receita: Bolo de Frutas Inglês

Esta receita vai especialmente para aqueles que gostam de um chá da tarde tradicional inglês. O bolo de frutas, com certas raízes medievais, é um bolo rico, aromático e marcante, que vai combinar muito com aquele chá preto fortíssimo, com leite ou limão. Esta receita traz uma massa macia, com umidade ideal e é extremanente mastigável, com contrastes de textura.

A Origem do Chá em Shennong

A origem do chá é antiga e incerta mas baseada na obra Erya (a mais antiga enciclopédia chinesa, 3 AC) onde o termo chá foi adicionado nos idos de 130 DC, consta-se os primeiros registros da existência da planta e sua prática como bebida. Ainda seguindo a linha de pensamento utilizada por historiadores (pois estamos tratando de tempos muito remotos), esta prática foi introduzida por Shennong (2737 AC - 2697 AC) cujos feitos são inúmeros na área da medicina e agricultura.

As várias faces de Shennong: 1. Arte indiana; 2.Arte japonesa, século 19; 3. Arte chinesa, Dinastia Qing