Degustação de Chás: Infusorina

Hoje vamos falar de uma marca da qual eu tenho muito orgulho em publicar um artigo a respeito pois praticamente vi a Infusorina nascendo através das mãos da Renata, somellier de chás que prestigiou o curso em minha Escola. Hoje trago algumas sugestões dos blends que eles produzem de forma artesanal, com grande cuidado e carinho em seu preparo.

Chás da Infusorina

Arte Feita Com 20 Mil Sachês de Chá

A criatividade está acima de tudo mesmo no mundo dos chás. Com 20 mil sachês da bebida a artista da Malásia, Hong Yi, fez o retrato "Teh Tarik Man".

"Red" Hong Yi trabalhando em sua obra. Foto: ohiseered.com

Acontece na Escola de Chá Embahú...

Neste último sábado deu-se início à uma série de oficinas de Chás Especiais que acontecerão todos os finais de semana da temporada na Pousada do Quilombo Resort, que está entre as melhores hospedagens de São Bento do Sapucaí. Os hóspedes da Pousada terão a oportunidade de conhecer um pouco mais sobre este fascinante mundo além de experimentar 5 tipos diferentes de chás fornecidos pelos nossos parceiros, grandes marcas de chá do Brasil.

Pousada do Quilombo: Espaço super aconchegante para a oficina, com a Pedra do Baú ao fundo

Pousada do Quilombo:  Amostra dos chás a serem degustados na tarde

Em paralelo a isto, seguem os cursos aqui na Escola de Chá Embahú, marcados de acordo com a necessidade dos interessados. Para maiores informações, acesse o site www.escoladecha.com.br e agende uma data conosco. Teremos o maior prazer em ensiná-los e ajudá-los neste mundo!

Novo material didático da Escola: Catálogo com tipos de chás e a planta do chá

Escola de Chá Embahú: Preparação do chá com estilos diversificados e equipamento adequado

PARCEIROS:

Dicas de Como Conservar o Chá Após a Compra

Muitas pessoas não sabem, mas guardar o chá em casa, com certos cuidados, pode garantir a conservação das suas características originais para consumo por um bom tempo. Alguns dos inimigos naturais que o chá encontra por aí são a exposição ao ar, humidade, luz, calor e outros odores. Neste artigo entenderemos melhor a interferência de cada um desses fatores e aprenderemos algumas dicas de como evitá-los. 

Embalagens de chás

Loja Chás&Lembranças em São José dos Campos

Gostaria de divulgar este espaço que é muito mais que uma simples loja de chás. A Chás&Lembranças, localizada em São José dos Campos, São Paulo, é um espaço acolhedor para que se possa degustar um chá e encontrar um presente para alguém especial - além de tudo, este espaço faz parte parte do grupo PlenaMente, que trabalha com desenvolvimento humano. Convido todos a visitarem a charmosa loja que possui uma ótima seleção de chás especiais e com certeza você será muito bem recebido!

Abaixo o press release da loja que funciona desde o mês passado:

Dentro da loja Chás&Lembranças

Apreciando uma Xícara de Chá...

"Você precisa estar completamente disperto ao presente para apreciar o chá.

Receita: Bolo com o Blend "Neve de Fujian" da Talchá

Retomando um pouco as receitas que levam chá como ingrediente em sua composição, fiz há algum tempo este bolo que ficou simplesmente sublime, assim como o blend que utilizei, o "Neve de Fujian" da Talchá. 

Bolo "Neve de Fujian"

Escola de Chá Embahú

Fazem alguns anos que eu resolvi levar a sério o mundo dos chás. Em 2007 a minha busca pessoal no tema começou e há dois anos atrás resolvi compartilhar o que aprendi através do meu Workshop de Chás. Hoje o meu blog atual comemora 5 anos de vida e ganhei de presente a oficialização deste trabalho feito com tanto carinho através de um novo nome, a Escola de Chá Embahú.

A escola

Workshop de Chás na Capital de São Paulo - Abril

Na outra semana acontecerá mais um Workshop de Degustação de Chás na capital de São Paulo. Para fazer sua inscrição, entre em contato nos telefones divulgados.

Saiba mais detalhes abaixo, incluindo o conteúdo do curso:

25.04 – Workshop ” Degustação de Chás Premium”
Sábado às 16hs

Conteúdo:
- Um pouco da história do chá (origens, personagens da história, países e dias atuais)
- Seu equipamento e preparo (equipamento básico necessário, tempos e temperaturas corretas, maneiras de preparo)
- Tipos de chás (processo de fabricação dos chás e explicação sobre infusões)
- Como degustá-los (técnicas de degustação, despertar a sensibilidade do paladar e reconhecimento de sabores e aromas – degustação de chás premium nacionais e importados)
- Harmonização com outros alimentos (exemplos práticos de como harmonizar e como harmonizar chás premium com alimentos)
* Acompanha manual de referência básica.

Inscrições: 3271.3444 ou 3399.3083 – Vagas Limitadas
R$ 190,00 por pessoa
Local: Espaço Four Clinics Wellness
Av. Aclimação, 818 – São Paulo

Degustação de Chá: "Treasure of Maya" (Amigos do Chá) perfeito para Páscoa e para Cachimbeiros!

Experimentei o blend chamado Treasure of Maya da Amigos do Chá - Chás Especiais e não me contive em vir escrever a seu respeito. Ele tem como base um chá preto adicionado de nibs de cacau (mais aroma) e é daqueles que você sente o cheirinho e se apaixona.

Treasure of Maya da Amigos do Chá - Chá preto com nibs de cacau