Esta época em que o tempo fica mais quente é muito convidativo às bebidas geladas e certamente, não poderia deixar de falar do chá gelado. Ele não só refresca como também é saboroso e cheio de propriedades. O método que tem sido mais utilizado nos últimos tempos é a Extração Fria (Cold Brew) para melhor performance de sabor (e alguns estudos também indicam ótimos niveis de extração dos elementos que trazem benefícios para a saúde).
Escrevi um artigo chamado "Verão: Tempo de Chás Gelados!" para o portal da minha cidade, o Acontece São Bento, onde conto a história de sua origem e também como fazer o método de extração a frio para um chá gelado. Vocês podem conferir clicando neste link.
Aproveitando que os termômetros estão altos por aqui, também começo uma Degustação de Chás Especiais Gelados em conjunto com o Café do Espaço Bbloc - Escalada em Boulder , aqui em São Bento do Sapucaí. Se você for daqui ou estiver passeando pela região, não perca a degustação gratuita que ofereceremos todos os sábados até dia 5 de Março, neste charmoso espaço.
Vejo vocês lá!
