Degustação de Chás gourmet e estilo de vida.

Diferença entre Chá Verde em Pó e Matcha
 
 

31/03/2010

Como apreciar uma xícara de chá

O monge budista e filósofo Thich Nhat Hanh ensina como apreciar verdadeiramente uma boa xícara de chá:

Foto por Yuri Hayashi

"Você tem de estar completamente desperto ao presente para apreciar o chá.

Somente na consciência do presente,
suas mãos podem sentir a prazeroso calor da xícara.

Somente no presente, você pode saborear o aroma,
provar sua doçura,
apreciar sua delicadeza.

Se você está remoendo o passado,
ou se preocupando com o futuro,
você perderá completamente a experiência de desfrutar uma xícara de chá.

Você olhará para a xícara,
e o chá terá acabado.

A vida é assim.
Se você não está totalmente presente,
você olhará envolta e ela terá partido.

Você terá perdido a sensação,
o aroma,
a delicadeza e a beleza da vida.

Como se ela estivesse passando bem na sua frente.

O passado acabou. Aprenda com ele e o deixe partir.

O futuro nem está aqui ainda.
Planeje-se,
mas não perca seu tempo preocupando-se com ele.

A preocupação não vale a pena.

Quando você parar de remoer sobre o que já aconteceu,
Quando você parar de se preocupar com o que talvez nunca acontecerá,
então você estará vivendo o presente.

E você começará a experimentar as alegrias da vida."


(Tradução livre pelo Chá, Arte e Vida!)

Espero que a partir de agora, nos esforcemos melhor ao tomar uma "xícara de chá".

30/03/2010

"Chá, Arte e Vida!", muito prazer!

Bom... começar um texto nunca é fácil. Ainda mais quando se mata um blog antigo (idealizado em 2007 e colocado em prática no começo de 2008) para se fazer um novo. Ao pessoal que acompanhava meu blog que falava exclusivamente sobre chás, o Chá e Poesia, minhas desculpas.

Acredito que como uma introdução ao mundo dos chás ele serviu bem e cumpriu o seu papel, sendo (aparentemente) o primeiro blog a falar sobre chás gourmet no Brasil. Mas houve um amadurecimento na proposta do conteúdo e acabei chegando neste outro blog, que vai tentar englobar outros assuntos dos quais sempre me censurei anteriormente pelo simples fato de não serem ligados ao tema chá.

O resultado desta experiência é que talvez tenhamos mais posts em menos tempo (anteriormente estava difícil!), talvez nos conheçamos melhor (autor e leitor, ou eu e vocês) e quem sabe não aprendemos mais coisas juntos? Acho que só temos a ganhar. Vamos tentar?
Escola de Chá Embahú

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