Novidades nas Casas de Chá!

Tenho duas grandes novidades para compartilhar com vocês! Ambas são inovações nas casas de chá dos meus parceiros Chás&Lembranças, em São José dos Campos (SP), e Le Thé, na capital de São Paulo.

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A Lugar Pleno - Chás&Lembranças passou por uma bela reforma e reabre oficialmente nesta próxima terça-feira, dia 24 de Maio! Para comemorar a ampliação do espaço, refeito para que as pessoas tenham mais conforto ainda nessa proposta tão gostosa da casa, teremos uma apresentação da Cerimônia do Chá Japonês (inserido pela nova sócia da casa, Silvia Tsuji, e sua família ligada à esta linda tradição) e eu ministrarei uma palestra introdutória sobre chás especiais, seguido de harmonização com os chás e quitutes da casa!

Espero todos vocês por lá pra gente prestigiar este trabalho feito com tanto carinho e aproveitar para bater um papo gostoso neste espaço novo!

Convite oficial. Imagem: Divulgação

Prévia de como a casa está ficando! Foto: Divulgação

Acontece na Escola de Chá Embahú...

Neste último sábado deu-se início à uma série de oficinas de Chás Especiais que acontecerão todos os finais de semana da temporada na Pousada do Quilombo Resort, que está entre as melhores hospedagens de São Bento do Sapucaí. Os hóspedes da Pousada terão a oportunidade de conhecer um pouco mais sobre este fascinante mundo além de experimentar 5 tipos diferentes de chás fornecidos pelos nossos parceiros, grandes marcas de chá do Brasil.

Pousada do Quilombo: Espaço super aconchegante para a oficina, com a Pedra do Baú ao fundo

Pousada do Quilombo:  Amostra dos chás a serem degustados na tarde

Em paralelo a isto, seguem os cursos aqui na Escola de Chá Embahú, marcados de acordo com a necessidade dos interessados. Para maiores informações, acesse o site www.escoladecha.com.br e agende uma data conosco. Teremos o maior prazer em ensiná-los e ajudá-los neste mundo!

Novo material didático da Escola: Catálogo com tipos de chás e a planta do chá

Escola de Chá Embahú: Preparação do chá com estilos diversificados e equipamento adequado

PARCEIROS:

Loja Chás&Lembranças em São José dos Campos

Gostaria de divulgar este espaço que é muito mais que uma simples loja de chás. A Chás&Lembranças, localizada em São José dos Campos, São Paulo, é um espaço acolhedor para que se possa degustar um chá e encontrar um presente para alguém especial - além de tudo, este espaço faz parte parte do grupo PlenaMente, que trabalha com desenvolvimento humano. Convido todos a visitarem a charmosa loja que possui uma ótima seleção de chás especiais e com certeza você será muito bem recebido!

Abaixo o press release da loja que funciona desde o mês passado:

Dentro da loja Chás&Lembranças

Escola de Chá Embahú

Fazem alguns anos que eu resolvi levar a sério o mundo dos chás. Em 2007 a minha busca pessoal no tema começou e há dois anos atrás resolvi compartilhar o que aprendi através do meu Workshop de Chás. Hoje o meu blog atual comemora 5 anos de vida e ganhei de presente a oficialização deste trabalho feito com tanto carinho através de um novo nome, a Escola de Chá Embahú.

A escola

Workshop de Chás na Capital de São Paulo - Abril

Na outra semana acontecerá mais um Workshop de Degustação de Chás na capital de São Paulo. Para fazer sua inscrição, entre em contato nos telefones divulgados.

Saiba mais detalhes abaixo, incluindo o conteúdo do curso:

25.04 – Workshop ” Degustação de Chás Premium”
Sábado às 16hs

Conteúdo:
- Um pouco da história do chá (origens, personagens da história, países e dias atuais)
- Seu equipamento e preparo (equipamento básico necessário, tempos e temperaturas corretas, maneiras de preparo)
- Tipos de chás (processo de fabricação dos chás e explicação sobre infusões)
- Como degustá-los (técnicas de degustação, despertar a sensibilidade do paladar e reconhecimento de sabores e aromas – degustação de chás premium nacionais e importados)
- Harmonização com outros alimentos (exemplos práticos de como harmonizar e como harmonizar chás premium com alimentos)
* Acompanha manual de referência básica.

Inscrições: 3271.3444 ou 3399.3083 – Vagas Limitadas
R$ 190,00 por pessoa
Local: Espaço Four Clinics Wellness
Av. Aclimação, 818 – São Paulo

Como foi o Workshop de Chás Gourmet em São Paulo

No último dia 25 de fevereiro realizei o Workshop de Chás Gourmet no Mundo Verde Aclimação, em parceria com a Four Clinics, e gostaria de compartilhar com vocês esta experiência.

Veja que cozinha mais linda me aguardava!