Degustação de Chás gourmet e estilo de vida.

Diferença entre Chá Verde em Pó e Matcha
 
 
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18/02/2015

Minha Argentina Patagônica...

A Argentina é um lugar belíssimo, com uma cultura gastronômica marcante, e cenários muito propícios para o montanhismo em suas diferentes formas. Passei alguns dias na sua parte que pertence à região patagônica, lugar único e que inspira à muitos.

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Chegada na cidade de El Chaltén, Argentina

05/01/2015

Chá, Arte e Vida! no Instagram

O ano começou e a minha primeira idéia nestes dias foi criar uma conta no Instagram para o blog. Ganhei um celular decente e resolvi compartilhar minhas descobertas diárias com vocês. Não esperem fotos espetaculares, mas sim momentos especiais não só ligados ao chá, mas ao meu estilo de vida no geral.


Não deixe de seguir @chaarteevida


24/06/2014

Já é Inverno na Mantiqueira...

A melhor temporada do ano para quem mora nas montanhas já começou: o Inverno. O friozinho chegou, a umidade foi embora, e o sol se torna um amigo para lá de agradável. Aqui em meu ranchinho, tenho recebido muitos hóspedes da melhor qualidade, escaladores e tomadores de chá, que me fazem dividir meu tempo entre eles, o workshop e a escalada (que também está na sua melhor época de prática). É muita vivência e pouco tempo para compartilhar aqui com vocês, então farei mais uma vez, uma postagem fotográfica, que vale pelas milhares de palavras não ditas.

Complexo Pedra do Baú, SP. Foto: Cláudio Brisighello

18/04/2014

Um Pequeno Jardim

Pôr do sol

Um  Pequeno Jardim

Por cima da varanda a lua gelada brilhava
O portão da cerca ainda estava entreaberto nesta jovem noite
A lanterna errante pela mata conduziu meu convidado
O nascimento da fumaça do bambú atendeu ao meu pedido por chá
Os latidos dispersos dos cachorros acompanham os meteoros caindo do céu de outono
Lufadas de vento carregam a melodia melancólica de uma flauta distante
Nós sentamos e conversamos longa e profundamente até que o amanhecer engatinhou sobre nós
O musgo verde estava repleto de orvalho frio e avermelhado pela aurora do crepúsculo

Zhen Ban Chiao, pintor e poeta da dinastia Qing
(Tradução livre do Chá, Arte&Vida!)

19/03/2014

A Arte do Insight

Durante uma das minhas caminhadas em busca de novas escaladas, deparei-me com um jardim de cogumelos. E perfeitos eles eram...

Cogumelo. Foto: Yuri Hayashi

"O Insight vem do nada, e também vai para lugar algum;
O inteligente pode procurá-lo por todos os lugares
Mas não pode encontrá-lo em qualquer lugar (...)"

- Autor desconhecido, Escrituras canônicas budistas

03/02/2014

Verão


Cláudio e Fifi (e a cordinha que ela adora pegar), aproveitando o verão nas terras da Mãe Mantiqueira

“I almost wish we were butterflies and liv'd but three summer days - three such days with you
I could fill with more delight than fifty common years could ever contain.” 
― John Keats, Bright Star: Love Letters and Poems of John Keats to Fanny Brawne

08/01/2014

Mister Sandman passou por aqui...

Cohiba dormindo. Foto: Yuri Hayashi

... e deixou para o Cohiba uma bela siesta pós-almoço! Bons sonhos!

16/09/2013

As frutas vermelhas!

E finalmente a temporada das amoras chegou aqui em casa! Começamos com uma árvore que já havia aqui, fizemos mudas da mesma e agora temos 3 árvores carregadas de amoras. Elas virarão geléia e suco além, claro, de alimentar muitos dos passarinhos da região para deleite dos nossos olhos.

Amora
Amoreira começando a amadurecer

09/09/2013

Escalada: Momentos

Alguns registros (meus e outros roubados de amigos) a se compartilhar, quando vejo que a escalada não é apenas um esporte, seus momentos nos proporcionam algo muito além disso:

 Pessoal reunido em uma sessão de boulder e o Fidel relaxando em seu passeio pela natureza.

26/08/2013

Rio de Janeiro

Renovando os votos de amor por essa cidade, mesmo que em rápida passagem, resumida por fragmentos de imagens:

1. rosbife de boteco - 2. pastel da feira do rio: camarão e siri  - 3. tapioca de pizza - 4. carne seca, farofa e aipim

16/07/2013

10/08/2011

Sakura em pensamentos...

Solidão
"Solidão"

Liberdade
"Liberdade"

Confusão
"Confusão"

Foco
"Foco"


"Não julgue cada dia pelo resultado da colheita, mas pelas sementes que você planta (Robert Louis Stevenson). Mude seus pensamentos e você muda seu mundo (Norman Vincent Peale)."



* Fotos tiradas na Festa da Cerejeira deste ano.

28/02/2011

Belas imagens para quem aprecia chá

Além de um bom chá, também gosto de fotografia. Nunca dei muita atenção às aulas que tive na faculdade mas tendo o maridão como paciente professor, a coisa foi pegando, e hoje tento praticar na hora das minhas degustações de chá. Tem muita gente afora que também foca suas lentes no chá para um momento de sublime arte. Compartilho abaixo algumas belas descobertas:


Travelling Teadom é isso, viagem e chás. Mais imagem do que palavras. Vale a visita pela simplicidade e beleza das composições da autora: http://travellingteadom.com/.


O flickr é uma grande fonte de fotos de qualidade. Dentro do mundo dos chás, dou destaque para o set de Tea Ceremony do usuário Ajpscs, com fotos de Cerimônia do Chá japonês. Também indico, ainda no flickr, os grupos A cup of  Tea e o Tea: the celestial beverage.

O empresário e degustador de chás François-Xavier Delmas viaja o mundo atrás de novos sabores e relata suas aventuras em seu blog recheado de belas imagens (em língua francesa). Conheça o Chercheur de Thé: http://www.chercheurdethe.com/

Au revoir!
Escola de Chá Embahú

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