Degustação de Chás gourmet e estilo de vida.

 
 

01/12/2014

London Fog: Earl Grey com Leite Vaporizado

Chá ao estilo inglês (com leite e açúcar) é tão bem-vindo em dias frios e úmidos - como os que fizeram ultimamente por aqui, quebrando um pouco do calorzão de semanas! A minha saborosa descoberta nesta área é o London Fog que nada mais é que um shot (infusão concentrada) de Earl Grey adicionada de leite vaporizado. Fica tudo muito cremoso, a textura é fantástica, trazendo aquele conforto nos dias cinzentos.

Aonde está o chá? Logo abaixo do "fog"!

Para fazer o London Fog você precisa de meia xícara de água quente, 1 colher de chá de um bom Earl Grey e meia xícara de leite vaporizado (se você possui máquina doméstica de expresso, utilize o bico de vapor no leite ou você pode utilizar um dos vários aparelhos de vaporizar leite que existem no mercado). O açúcar é à gosto ao fim do preparo.

O leite depois de vaporizado fica brilhoso e macio

Faça a infusão com a água e o chá (respeitando o tempo e temperatura do fabricante do seu Earl Grey escolhido) e em seguida adicione o leite por cima, de uma vez só. Ele cobrirá toda a superfície por ser mais volumoso e leve, e a cada gole você irá receber um pouco de espuma e um pouco de chá em sua boca, em uma cremosidade infinita.

London Fog
Por debaixo da espuma vive um chá com muita personalidade!

É uma bebida um pouco mais encorpada e por isso é altamente recomendada em conjunto de uma poltrona, coberta e um bom livro! Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

2 comentários:

  1. "Em conjunto de uma poltrona, coberta e um bom livro!"
    E se possível no teu chalé. hahaahahah

    Me preparando pra passar um finde no inverno, aí!
    Beijo!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Renata! Mas venham sim! Estou cheia de chás bons para esse momento, heheh....
      Beijão!!!
      Yuri

      Excluir

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