Degustação de Chás gourmet e estilo de vida.

 
 

21/06/2011

Soda Italiana de Physalis - Receita caseira

A Soda Italiana nada mais é que uma bebida feita com xarope como o de Groselha, coisa lá da nossa infância. Popularizada por descendentes de italianos moradores de São Francisco, Estados Unidos, ela tem aparecido cada vez mais por aí, e fazer uma receita desse xarope é facílimo, como veremos a seguir. O ponto alto desta Soda, para mim, é que além de ser totalmente natural - é puramente fruta e açúcar -, é deliciosa com água com gás geladinha (você também pode utilizá-la em drinks) e ainda podemos usá-la em uma infinidade de outras coisas como molhos para salada.

Physalis
Physalis na panela antes do Xarope

Xarope (Syrup) de Physalis para Soda Italiana do Chá Arte e Vida!
- 200 gramas de Physalis cortadas ao meio
- 2 xícaras de água
- 2 xícaras de açúcar

Cozinhar tudo em uma panela sobre fogo baixo até atingir a consistência de xarope. Peneirar em peneira bem fina e guardar o Xarope em recipiente esterilizado na geladeira.
Rendimento aproximado: 250ml de Xarope


Soda italiana de Physalis

Acima vocês podem ver o resultado. Gosto da minha Soda bem aguada, só com um cheirinho da fruta. Fica tão refrescante! Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

4 comentários:

  1. Yuri querida, não consigo deixar comentário. adorei o post, amo amo physalis, acho linda, gostosa... que delícia de post!

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  2. Oi, Erika!

    Puxa, pior que vc não é a primeira que me fala que não consegue comentar! Acho que é algum problema do blogger, vou tentar checar depois! Mas obrigadão por deixar seu recadinho! Quando vc vier me visitar eu encho um saquinho com as physalis para vc! :-D

    Beijos!
    Yuri

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  3. =D menina, eu tão atrapalhada, entrando em outra fase e não te enviei as encomendas! beijos

    ResponderExcluir
  4. Erika!
    Nem se preocupe com isso. Conheço bem a correria de SP, fugi dela vindo pra cá! :-)
    Quando conseguir respirar vc me manda, mas nem se preocupe, ok?
    Beijão!!!

    ResponderExcluir

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